Per la prima volta l’analisi sensoriale incontra la profumeria. Si parla di percezioni che tengono conto del sentito reale e delle suggestioni emozionali di chi si approccia ad un percorso olfattivo.
“Il codice sensoriale profumo” di Claudia Sepertino e Luigi Odello edito dal Centro Studi Assaggiatori, 2024.
È la prima pubblicazione che unisce l’arte dei creatori di profumo alle scienze sensoriali, costituendo una guida affidabile per la scelta delle fragranze, ma anche per indicare una via, basata su nuovi punti di vista, a quanti i profumi desiderano comporli e per le aziende e le organizzazioni che, sempre più numerose, decidono di dotarsi di un brand olfattivo.
Il profumo è quindi un’arte che si fa scienza nel momento in cui esistono parametri e metodi affidabili per l’interpretazione e la valutazione della percezione olfattiva.
Viste così le cose ci sarà sicuramente chi si lamenterà di una riduzione del sentimento e dell’aura di magia che circonda le fragranze, ma siamo certi che il settore guadagnerà sul numero di quanti si avvicineranno con una nuova consapevolezza e rinnovata passione. Una cosa è infatti godere di un profumo, un’altra è raddoppiare il piacere pensando di poter concretizzare la propria creatività componendo nuove sinfonie olfattive.
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